Erik çok yönlü bir meyve olup birçok farklı şekilde kullanılabilir
Günde kaç tane erik yenmeli, bir porsiyon tüketmek için 10 adet olarak yeterli olacaktır. Tadını güzelleştirmek için tuz kullanılmamalıdır. Havalar da sıcakken hipertansiyon riski artabilir. Meyvenin kendisi yeterli miktarda sodyum içerir.
Erik çok yönlü bir meyve olup birçok farklı şekilde kullanılabilir. İşte erik ile yapılabilecek bazı popüler tarifler:
Erik Reçeli: Erikler şekerle birlikte kaynatılarak ve limon suyu ile tatlandırılarak lezzetli bir reçel haline getirilebilir.
Dondurma: Erik püresi veya doğranmış erikler, dondurma karışımına eklenerek ev yapımı erikli dondurma yapılabilir.
Kompot: Doğranmış erikler, su ve şekerle kaynatılarak kompot yapılabilir. Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.
Kompostosu: Erikler suyla kaynatılarak ve şekerle tatlandırılarak serinletici bir komposto yapılabilir.
Marmelatı: Erikler şeker ve limon suyu ile birleştirilerek yoğun ve aromatik bir marmelat yapılabilir.
Pekmezi: Eriklerin suyu, şekerle kaynatılarak koyu bir kıvam elde edilen pekmez yapılabilir. Bu pekmez, tatlılar ve yoğurt ile tüketilebilir.
Turşusu: Erikler, sirke, tuz ve baharatlarla birleştirilerek turşu yapılabilir. Bu turşu, yemeklerin yanında servis edilebilir.
Erik Sosu: Erikler şeker ve baharatlarla birlikte pişirilerek lezzetli bir sos elde edilebilir. Bu sos, et yemekleri veya tatlılar için kullanılabilir.
Tatlısı: Erikler şeker, tarçın ve tereyağı ile birlikte fırında veya ocakta pişirilerek tatlı bir tarif elde edilebilir. Üzerine vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
Pastası: Erikler pasta veya tart hamurunun üzerine yerleştirilerek nefis bir erikli pasta yapılabilir.
Smoothiesi: Erikler yoğurt, süt veya meyve suyu ile birlikte blenderdan geçirilerek serinletici bir smoothie yapılabilir.
Salatası: Erikler yeşillikler, peynir ve ceviz ile birleştirilerek sağlıklı ve lezzetli bir salata yapılabilir.
Bunlar sadece erikle yapılabilecek birkaç örnek tarif. Erik, tatlı veya tuzlu birçok yemeğe tat ve lezzet katabilir. Kişisel tercihinize göre farklı tarifler deneyebilir ve eriğin tadını çıkarabilirsiniz.
Dolması: Eriklerin içi oyularak iç harcı ile doldurulur ve fırında veya ocakta pişirilir. İç harcı genellikle pirinç, et veya sebzelerden oluşur.
Pilav: Pilavın üzerine doğranmış erikler eklenerek, hem renkli hem de lezzetli bir pilav yapılabilir. Erikler, pilava tatlı bir tat ve hafif ekşilik katar.
Kek hamuruna doğranmış erikler eklenerek nefis bir erikli kek yapılabilir. Erikler, keke ekstra bir lezzet ve nemlilik katmaktadır.
Pasta Sosu: Erikler şekerle birlikte pişirilerek püre haline getirilir ve pastaların veya tatlıların üzerine sos olarak dökülür.
Erikli Smoothie Bowl: Blendırdan geçirilen erikler, yoğurt veya muz gibi malzemelerle birlikte smoothie bowl yapımında kullanılabilir. Üzerine taze meyveler, granola veya hindistancevizi serpilerek servis edilir.
Salça: Erikler, rendelenerek veya püre haline getirilerek salça yapımında kullanılabilir. Salatalar, soslar veya yemekler için lezzetli bir ekşilik sağlar.
Puding: Erik püresi, süt, nişasta ve şekerle pişirilerek puding yapılabilir. Soğuduktan sonra üzerine krema veya çikolata sosuyla servis edilebilir.
Salsa: Doğranmış erikler, soğan, biber, limon suyu ve baharatlarla birlikte salsa yapımında kullanılabilir. Meze olarak veya et yemeklerinin yanında servis edilebilir.